コメコンデザインシリーズ（22）　「在りし日の食堂で」社会主義食堂レシピ　vol.11

旧社会主義国で今も愛されているレシピで当時の食堂などでの定番メニューのレシピです。
レシピは意外と簡単ですのでぜひお試しください。、
今回は16レシピで、巻末はコラム「南回りの飛行機に乗れば」です。
アジアの飛行機でヨーロッパを目指す。地方空港利用によくあることですが、楽しいものです。
そんな愛すべきアジア経由の飛行機もコロナでは楽しみを奪われたわけですが復活を信じて
また利用したい...です！


東ドイツ
ケットヴルスト ----　東ドイツ風ホットドッグ
シュモルコール -----　簡単キャベツの煮込み　東ドイツ
グロック・ノワール ----- 紅茶のホットカクテル

チェコ
ブフチチュキー・ス・クレーメン ----- カスタードソースのちぎりパン
ヴェプジョヴェー・ナ・クミーニェ ------　豚肉のクミン煮込み

ハンガリー
チャーサール・モルジャ -----　カイザーパンケーキ
シュペノートフーゼレーク -----　ほうれん草のシチュー
ヨーグルトス・メッゲェス・ピテ ----- ヨーグルトチェリーケーキ

ポーランド
クルスキ -----　じゃがいも団子　

ソ連邦全域
ジャレナヤ・カルトシカ・ス・シャンピニオナミ----じゃがいもとマッシュルームの炒め物
サラート・クラスナエ・モーレ ----- 紅海のサラダ
サラートアッチクチュチュク / シャキャロップ --- トマトのさっぱりサラダ

ウクライナ
シチェニク　---- メンチカツ

マケドニア・バルカン
タヴェ・グラヴェ　-----　インゲン豆のピリ辛オーブン焼き

クロアチア
バヤデラ ----- ザグレブ名物チョコヌガーケーキ　

グルジア（ジョージア）
アチマ -----　チーズパイ　 　
　　　　　　　　　

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フルカラー36ページ、A6サイズ




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